県内有数のウニの産地、洋野町の豊かな海で育った大きく色鮮やかなウニを、どんぶりご飯に豪快にのせた地元ならではの贅沢な逸品です。、濃厚な甘みととろけるような旨みを求めて、毎年多くの観光客が訪れます。シーズンとなる6月下旬から7月にかけて、町内の多くの飲食店で味わうことができます。