冷涼な気候でじっくりと育った原木栽培のシイタケは、肉厚で豊かな風味が特徴。農薬を使わない、安全・安心でヘルシーな食品です。また、乾シイタケは生産量・品質とも県内トップクラス。「県乾しいたけ品評会」団体の部で、旧種市町から通算して11連覇を達成しているほか、全国の品評会でも最高賞を受賞するなど、高い評価を受けています。