アワ・ヒエ・イナキミなどの地元産雑穀と、天然酵母を使用しています。卵、バターを使用しない雑穀パンのほか、米粉パンなどいずれも香りや甘み豊かな素朴な味わいで、毎日食べても飽きの来ないパンです。