ウニ創作料理コンクールの入選作品レシピの紹介

　本町特産のウニのＰＲと飲食店等での商品化を目指し開催した、ウニを使った創作料理コンクールにおいて、２９作品の応募の中から９点が入選し、６月に行なわれた料理審査の結果「うに丸のお吸い」が最優秀作品に選ばれました。
　本コンクールで入選した９作品のレシピを紹介します。